Отлично подойдет для деток. Суп можно готовить как со сливками, что придаст ему нежный вкус, так и без них, если вы поститесь или у вас их попросту нет в холодильнике.
Для Супа-Пюре из Брокколи вам понадобится:
* брокколи - 400г;
* картошка - 1штука;
* лук - 1 маленькая головка;
* сливки или молоко - 150мл;
* сыр - 150-200г;
* овощной бульон - 0,5 стакана;
* соль/перец - по вкусу.
Картошку, лук нарежте кубиками и варите вместе с брокколи 15 минут. Если брокколи положить в кастрюлю за 5 мин. до готовности в нем сохранится больше витамин.
Вареные овощи измельчите, добавьте бульон и сливки и доведите до консистенции жидкого пюре.
Добавьте натертый сыр по желанию и специи.
Суп-пюре из брокколи отлично сочетается с сухариками!!!
Попробуйте, Вам понравится! Приятного аппетита!
