Вареники с творогом

Ингредиенты
Тесто:
1 стакан воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли
600 гр муки

Начинка:
500 гр творога
1 яйцо
Щепотка соли

Приготовление:
Тесто убираем в пакет и даём отдохнуть 20 мин.
Начинка: В творог добавляем яйцо и немного соли хорошо размешиваем.
Тесто обминаем, отрезаем кусок и скатываем в тонкую колбаску нарезаем на на маленькие кругляшки. Обваливаем в муке, слегка раскатываем, в середину укладываем начинку и защипливаем края. Или тесто раскатать в пласт 3-4 мм, вырезать кружки формой или стаканчиком. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, дать покипеть 5-6 минут. Подавать со сливочным маслом или сметаной.