Кефир - 280 мл
Сахар -300 гр.
Масло - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель -2 ч.л.
Сода -1 ч.л.
Мука - 340 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Краситель красный - 2 ч.л.
КРЕМ:
Крем-Чиз
Масло слив.- 100 гр.
Сах.пудра - 70-80 гр.
Сыр Маскарпоне -200 гр.
Все сухие ингредиенты смешать, просеять, вливаем кефир, масло, яйца и краситель. Перемешиваем на небольшой скорости до однородности 3-5 мин. Выкладываем по смазанным формам. Выпекаем в разогретой духовке t-180 25-30 мин. готовность проверяем шпашкой.
КРЕМ: Слив.масло комнатной температуры взбить с сах.пудрой 3-4 мин., добавить сыр. Взбиваем до пышность и однородности 1-2 мин. Для более плотного крема нужно увеличить количество сливочного масла.