Домашние блины на молоке

Молоко - 650 мл.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Соль - 8 гр.
Масло - 170 гр.
Сода - 1,5 гр.
Лимонный сок -3 гр.
Мука -250 гр.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с солью до пышных пиков. В желтки высыпаем муку, сахар, погашенную лимонным соком соду. Вливаем немного молока и хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. Выливаем оставшееся молоко и масло, ещё раз хорошо все взбиваем. После чего вводим белки и аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Выпекаем блины на раскаленной сковороде. Блины получаются воздушные и вкусные. И поедаются очень быстро.

Приятного аппетита!