0

Постные голубцы с грибами и рисом

Голубцы с грибами – это совершенное горячее блюдо, которое можно смаковать в дни Великого поста или наслаждаться им в любые дни недели комбинируя, голубчики с любимыми мясными яствами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
рис 400г
шампиньоны 300г
лук белый 2 шт.
морковь 2 шт.
петрушка зелень 2 ст. л.
чеснок 3 зубчик
кетчуп томатный 2 ст. л.(томат.паста)
перец болгарский 1 шт.
перец душистый молотый по вкусу
соль по вкусу
капуста белокочанная 1 кочан

К этим голубцам можно добавить еще картофель и цукини. Сюда идут любые овощи. Все по вашему вкусу и желанию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис залить горячей водой.
Капусту разделите на листья.
Я делаю это так.
В вилке делаю глубокие надрезы вдоль сердцевины и отвариваю в кипящей воде минут 5.
Часть листьев начинают отделяться.
Я их откладываю и, при необходимости, вилок опять отвариваю, чтобы отделились другие листья.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на терке, Грибы нарежьте мелко, чеснок измельчите и добавьте все к луку, затем болгарский перец,
потушите еще 2-3 минуты.
Добавьте 2 ст. ложки кетчупа и перетертые помидоры, потушите в течение 1 минуты.

Соедините рис с жареными овощами, зеленью, солью, перцем.

С листьев капусты срежьте утолщения, выложите начинку и заверните голубцы.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите голубцы.
Если у вас не поместятся все голубцы в форме,
то их вы можете заморозить и приготовить в другой раз.

В 0,5 литрах воды разведите 2 столовые ложки кетчупа, (томат-пасту при желании) соль, перец по вкусу и залейте голубцы.

(Смотрите по своей форме и количеству голубцов, я рассчитываю по количеству риса, если я ложу 2 стак.риса, то воды беру 3 стак.)

Запекайте в нагретой до 180°С духовке 35 минут.

Подать со сметаной или соусом "Дзадзыки" или аджикой.

Регистрационный номер (id): 204

Дата регистрации: 6 апреля 2016 года

Последнее изменение: 6 апреля 2016 года

Написать отзыв / комментарий

За информацию, размещённую пользователями сайта 100p.ru, администрация сайта ответственности не несёт.
100Й,
кто идёт?