Сытное постное блюдо, которое можно использовать и в качестве гарнира. Грибы для его приготовления можно взять любые съедобные (в данном рецепте использовались свежемороженые шампиньоны).
Как приготовить постную гречневую кашу с грибами.
Нарежьте полукольцами лук и нарежьте морковь, как для моркови по корейски. Грибы (я взяла шампиньоны) нарежьте некрупными ломтиками.
Возьмите небольшую сковороду, разогрейте на ней растительное масло и обжарьте лук и морковь в течение 2-3 минут. Затем добавьте к ним шампиньоны и также обжарьте их в течение 5-7 минут.
Теперь добавьте в сковороду предварительно промытую гречневую крупу, также налейте кружку чистой воды, немного подсолите и поперчите по вкусу.
Количество воды зависит от ваших предпочтений. Если вы любите мягкую, разваренную гречку, то берите больше воды. Если предпочитаете твёрдые зёрна, то воды нужно меньше.
Я наливала в сковороду воды 3 раза. Третий раз - пол кружки.
Тушите всю эту массу до готовности, не забывая помешивать.
Когда наша постная гречневая каша с грибами будет готова, снимите её с огня, дайте немного остыть и разложите её по тарелкам. Можно при желании украсить гречневую кашу зеленью.
Постная гречневая каша с грибами готова!
Приятного Вам аппетита!!!
