Блины на кефире с творогом

Тесто:
2 стакана кефира
2 стакана муки
1 стакан кипятка
2 яйца
1 чайная ложка сахара
3 столовых ложки масла
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка (с горкой) соли

Начинка:
300 гр. творога
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложки сметаны
1 п. ванилина
Сухофрукты по желанию

Смешать сахар, яйца, соль, затем влить теплый кефир. В кипяток бросить соду и влить в смесь. Добавить муку и масло хорошо размешать. В готовые блины заворачиваем творог. Можно сразу есть, а можно потушить со сметаной.